겨울철 방어12월에서 2월까지 방어가 제철이라고 하죠,겨울이 가장 깊어질수록 방어의 지방 함량이 최고조에 달하면서고소하고 부드러운 풍미를 가지게 되고 지방이 축적되면서 맛이 풍부해지는 시기입니다. 방어의 효능1. 고도불포화지방산 함유 (오메가-3)방어에는 DHA와 EPA 같은 오메가-3 지방산이 풍부합니다.이는 심혈관 질환 예방, 혈중 콜레스테롤 수치 감소, 두뇌 건강 증진에 도움을 줍니다. 2. 비타민D와 칼슘뼈 건강에 중요한 비타민D가 많아 겨울철 햇볕 부족으로 인한비타민D 결핍을 보충할 수 있으며, 칼슘 섭취를 통해 골다공증 예방에도 효과적입니다. 3. 풍부한 단백질양질의 단백질이 함유되어 있어 체력 증진과 면연력 강화에 도움이 됩니다. 4. 항산화 효과방어에 있는 셀레늄과 같은 미량 영양소는 항산..
